Ossenstaart Shepherd's Pie

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 6h 30min

4 porties

Ingrédients

Ossenstaart

olijfolie
30 g
knoflookteentjes
2
gele ui in stukken gesneden (2-3 cm)
250 g
wortelen in schijfjes gesneden (2 mm)
150 g
selder in stukjes gesneden (2 mm)
100 g
tomatenpuree
50 g
rode wijn
350 g
Worcestershire saus
20 g
rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
laurierblad, gedroogd
1
verse tijmblaadjes
3 takjes
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
ossenstaart in stukjes gesneden (3 cm)
1500 g

Aardappel en prei topping

water
800 g
bloemige aardappelen in stukken gesneden (2 cm)
800 g
prei in de lengte gehalveerd en in stukken gesneden (1 cm)
250 g
melk
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden
25 g
zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 porties

Sodium 107620.1 mg

Protides 417.9 g

Calories 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Lipides 301.4 g

Fibre 34.6 g

Graisses saturées 118.3 g

Glucides 240.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Stoofpotjes met de Open Koken modus 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Garnaalkroketten

24h

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55min

Koolhydraatarm Broodje met Spek en Spiegelei

Pas d’évaluation

Geitenkaas Frittata Sandwiches met Gekarameliseerde Rode Uienchutney

Pas d’évaluation

Mini Parmezaanse Puddinkjes, Gestoomd Rundvlees, Groenten en Jus

Pas d’évaluation

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

45min

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3h

Vegan baklava

Pas d’évaluation

Kalfszwezerik met lente-uien

Pas d’évaluation

Sangria met Frambozen en Basilicum

40min

Mango Cheesecakes

4h

Zoete Aardappel Bloemtaart

1h 10min