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Prép. 20min
Total 1h 30min
14 portie
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Ingrédients

Bladerdeeg
  • bloem type 55, en een beetje voor het werkblad
    300 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken bevroren
    300 g
  • koud water
    150 g
  • zout
    2 snuifjes
  • bloem type 55, klein voor het werkblad
De compote
  • appel (alle soorten) in blokjes gesneden
    400 - 500 g
  • citroensap
  • kristalsuiker
    50 g
  • kaneel, gemalen aan te passen naar smaak
    ½ tl
  • ei om te doreren
    1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 2.9 g
Calories 1126 kJ / 270 kcal
Lipides 18.6 g
Glucides 22.5 g

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