Carapulcra

5.0 3 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 45min

6 portion

Ingrédients

Hidratación de la papa seca

200 g de papa seca (ver sugerencia)
1000 g de agua hirviendo

Preparación

100 g de maní tostado
50 g de aceite de girasol
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
100 g de pasta de ají panca
120 g de tomate en trozos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de anís molido (opcional)
1 pellizco de canela molida (opcional)
1 cucharada de concentrado de caldo de carne

1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 687.3 mg

Protides 19.8 g

Calories 1362.3 kJ / 325.6 kcal

Lipides 22.2 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 5.3 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Top peruanos 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Arroz chaufa

45min

Espuma rápida de frutas congeladas

10min

Tarta de manzana y frutos rojos

1h 10min

Arroz con verduras y huevo (Cocción de arroz)

40min

Ají de gallina (rápido)

25min

Risotto de Champiñones

30min

Arroz tapado

50min

Arroz caldoso con leche de coco y camarones

50min

Pollo tikka masala

1h 20min

Lasaña de carne mechada

3h 5min

Pasta corta con pollo

45min

Arroz sabroso

25min