Entremet de mole con chocolate

5.0 2 évaluations

Prép. 2h

Total 10h

8 porciones

Ingrédients

Ganache de mole con chocolate

6 g de grenetina en polvo
35 g de agua fría
150 g de chocolate amargo en trozos de 2 cm o en callebs
50 g de mole en pasta
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Mousse de vainilla

400 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 vainas de vainilla solo la vainillina

Bizcocho de chocolate y almendra

80 g de chocolate semi amargo en trozos
113 g de almendras peladas y tostadas
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
3 huevos

Armado

300 de chocolate amargo (70% cacao) en trozos de 2 cm

Decoración

oro en polvo o láminas de oro comestible para decorar

Niveau

difficile

Infos nut. par 8 porciones

Sodium 924.6 mg

Protides 195.4 g

Calories 58897.7 kJ / 14076.9 kcal

Lipides 1067.7 g

Fibre 200 g

Graisses saturées 594 g

Glucides 956.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

El origen del amor 5 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Gelatina de cajeta

4h

Macarons de pistacho

2h 30min

Frittata de espinaca, calabaza y queso (8-12 meses)

45min

Tamales de chicharrón en salsa verde

3h

Flan de vainilla con dátiles

50min

Caldo de queso

40min

Pan vegetariano con gravy

1h 20min

Botana sorpresa

15min

Mini-frittatas

40min

Pulpo enamorado

50min

Totopos con requesón

1h 20min

Mermelada de cebolla y tocino

40min