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Pastelito de vainilla relleno de mermelada de fresa y crema
5.0 6 évaluations
Prép. 1h
Total 1h 30min
8 porción
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Ingrédients

Panqué de vainilla
  • 300 g de leche entera de vaca
  • 1 cda de jugo de limón recién exprimido
  • 140 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
  • 60 g de aceite vegetal
  • 360 g de azúcar refinada
  • 4 huevos grandes
  • 330 g de harina de trigo
  • 3 cdas de fécula de maíz
  • 2 cditas de polvo para hornear
  • ½ cdita de sal fina
  • 1 cda de extracto de vainilla natural
Crema batida
  • 350 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • mermelada de fresa casera
Cobertura de chocolate
  • 300 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
  • 40 g de mantequilla en cubos
  • de granillo de chocolate para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 8 porción

Sodium 3244.6 mg
Protides 111.9 g
Calories 34006.6 kJ / 8127.8 kcal
Lipides 506 g
Fibre 43.1 g
Graisses saturées 268.5 g
Glucides 797.5 g

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