Chleb żytni pytlowy

5.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 17h

25 kromek

Ingrédients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

75 g mąki żytniej razowej
75 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

600 g mąki żytniej typu 720
525 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Sodium 79.7 mg

Protides 3.9 g

Calories 525.9 kJ / 125.7 kcal

Lipides 0.5 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 0.1 g

Glucides 27.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min

Chleb pszenno-żytni z foremki

30h

Chleb na zakwasie z ziarnami

17h 30min

Pasta à la ajvar z cukinii i papryki

1h 20min

Pinsa z rabarbarem i kozim serem

48h

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2h 30min

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3h 30min

Przyprawa do potraw z dyni

5min

Magdalenki z herbatą matcha

45min

Wegańskie pomarańczowe rogaliki

3h 20min

Kakaowe muffinki z bananem i dynią

1h 10min

Klasyczny jasny chleb na zakwasie

32h