Italian ricotta doughnuts with citrus curd

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

4.8 83 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

24 pieces

Ingrédients

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Citrus curd

orange juice (approx. ½ orange)
30 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
caster sugar
110 g
unsalted butter softened
80 g
eggs
2

Ricotta doughnuts

egg
1
caster sugar
120 g
plain flour
150 g
full cream milk
50 g
baking powder
2 tsp
lemon zest only, grated, no white pith
¼
vegetable oil for deep frying
1500 g
ground cinnamon
1 tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 188.7 mg

Protides 4.6 g

Calories 2937.8 kJ / 699.5 kcal

Lipides 68.5 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 10.7 g

Glucides 19.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Focus on Ricotta 7 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Berry cordial

40min

Apple fritters

1h

Mini herb and garlic pull apart bread

1h 35min

Chai latte parfait

29h 5min

Potato pancakes

45min

Mini monsters

1h 25min

Jelly roll-ups

25h 45min

Ricotta and banana pancakes with honeycomb butter

1h 50min

Birthday present cake

4h

Cheesy garlic hollandaise sauce

15min

Ham and cheese cruffins

3h

Brunch bread

1h 15min