Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4.9 9 évaluations

Prép. 20min

Total 4h

8 porciones

Ingrédients

1200 g de ternera (cuete, entero)
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
600 g de vino blanco
1200 g de agua
30 g de apio
2 hojas de laurel, secas
1 cdas de sal gruesa
250 g de aceite
1 huevo
1 cdita de vinagre
10 g de mostaza Dijon
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cdita de sal fina
220 g de atún en aceite drenado
3 filetes de anchoa en aceite
60 g de alcaparras drenadas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 39 g

Calories 2680 kJ / 638 kcal

Lipides 46 g

Fibre 0 g

Glucides 3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Año Nuevo 9 Recettes
Mexique

De Italia a tu mesa 13 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Bondiola con salsa de vino tinto

1h

Salsa criolla

5min

Sabayón TM6

15min

Souffle de queso gruyere

40min

Vitello Tonnato

3h 25min

New York con salsa bernesa

45h

Cerdo braseado con salsa BBQ

1h 30min

Tarta de cebolla confitada con queso de cabra

50min

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

5h 30min

Sabayón

15min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h