Pastinakenpüree mit Lachs

Pastinakenpüree mit Lachs

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Prép. 15min

Total 30min

4 Portionen

Ingrédients

Petersilie abgezupft
4 Stängel
Schalotten halbiert
60 g
Butter
20 g
Pastinaken in Stücken
300 g
Wasser
220 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
¼ TL
Pfeffer
½ TL
Crème fraîche
40 g
Zitronensaft
20 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in feinen Streifen
100 g

Infos nut. par 1 Portion

Calories 165 kcal / 690 kJ

Protides 7 g

Lipides 11 g

Glucides 10 g

Fibre 1.9 g

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Allemagne

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