Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marinované maso
- 80 gramů mrkve, na kousky
- 80 gramů cibule, napůl
- 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
- 20 gramů olivového oleje
- 350 gramů červeného vína
- 500 gramů jeleního masa, na kostičky (3 cm)
Ragú
- 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa), na kousky
- 4 šalotky, napůl
- 2 stroužky česneku
- ½ čajové lžičky soli
- 30 gramů rajčatového protlaku
- 5 jalovcových kuliček
- 5 kuliček černého pepře
- ¼ pomeranče, chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra (optionnel)
- 250 gramů hovězího vývaru
- 35 gramů brusinek, konzervovaných
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1539 kJ / 367 kcal
- Protides
- 29 g
- Glucides
- 16 g
- Lipides
- 15 g
- Fibre
- 2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Králík po sicilsku
1 Std. 20 Min
Rychlé hovězí Massaman kari
40min
Jehněčí rolky s batátami a smetanovou omáčkou
50min
Pomalu vařený hovězí guláš na černém pivu
2 Std. 45 Min
Jehněčí kuličky s bramborovo - pampeliškovým salátem a kerblíkovou omáčkou
1h 45 min
Králičí filet se slaninou a kuskusem z brokolice
1h
Kuličky s jehněčím masem a fetou
30min
Kuřecí paličky s chorizem a cizrnou
40min
Krůtí maso s mangoldem a houbami
40min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2h 30min
Jelení se šípkovou omáčkou
1 Std. 20 Min
Dýňové knedlíky v ubrousku s houbovo špenátovou smetanovou omáčkou
45min