G´schwindes Kürbisrisotto
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G´schwindes Kürbisrisotto

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Ingrédients

  • 60 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
  • 250 g Hokkaidokürbis in Stücken
  • 80 - 100 g Zwiebeln halbiert
  • 125 g Risottoreis Arborio
  • 90 g Weißwein
  • 280 g Wasser
  • ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht nach Geschmack
    ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 20 g Butter in Stücken
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
517 kcal / 2165 kJ
Protides
17 g
Lipides
16 g
Glucides
69 g
Fibre
4.4 g
Graisses saturées
10 g
Sodium
429 mg

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