Versions compatibles
Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1000 g sweet potatoes peeled, cut in pieces
- 2 - 4 sprigs fresh thyme to taste
- 100 g olive oil plus 2 Tbsp
- 50 g balsamic vinegar
- 1 Tbsp wholegrain mustard
- 2 - 3 garlic cloves
- 1 ½ tsp fine sea salt or to taste
- ¾ tsp ground black pepper or to taste
- 800 g water
- 250 g pearled spelt rinsed
- 350 g tenderstem broccoli cut in pieces (4 cm)
- 100 g red onions thinly sliced
- 100 g black olives
- 4 Tbsp pumpkin seeds
- 15 g fresh parsley leaves roughly chopped, for serving
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 250 kcal / 1044 kJ
- Protides
- 5.8 g
- Lipides
- 11.2 g
- Glucides
- 28.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 100 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
