Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g Kichererbsen, getrocknet
- Wasser zum Einweichen
Tahin-Sauce
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Stängel glatte Petersilie abgezupft
- 150 g Tahin
- 130 g Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- ¾ - 1 TL Salz nach Geschmack
- ½ - ¾ TL Kreuzkümmel, gemahlen nach Geschmack
Fladenbrot
- 180 g Wasser
-
½
Würfel Hefe (20 g)
ou 1 geh. TL Trockenhefe (10 g) - 260 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
- ½ TL Salz
- Öl zum Einfetten
Falafel
- 4 Frühlingszwiebeln in Stücken
- 4 Knoblauchzehen
- 5 g Petersilie abgezupft
- 4 Stängel Minze abgezupft
- ½ rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
- 1 TL Backpulver
- 30 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
Fertigstellung
- 150 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
- Öl zum Braten
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 886 kcal / 3711 kJ
- Protides
- 34 g
- Lipides
- 26 g
- Glucides
- 120 g
- Fibre
- 18.9 g
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