Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

4.0 9 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

2 porciones

Ingrédients

Pescado marinado

2 dientes de ajo
5 g de jengibre pelado
1 chile rojo, fresco cortado a la mitad y desvenado
½ - 1 cdita de semillas de hinojo
1 pizca de canela en polvo
¼ cdita de azafrán
½ cdita de sal
3 cdas de aceite de oliva
2 filete de pescado blanco, sin piel (aprox. 180 g c/u)

Salsa chermoula

2 dientes de ajo
30 g de cilantro fresco cortado en trozos
½ - 1 cdita de comino en polvo
1 cdita de paprika dulce
1 pizca de hojuelas de chile seco
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
30 g de aceite de oliva

Ensalada de couscous

100 gramos de couscous
15 g de aceite de oliva
110 g de agua
1 pizca de comino en polvo
½ cdita de sal
5 ramas de cilantro fresco sólo las hojas
1 chile rojo, fresco
1 centimetro de cáscara de limón amarillo
1 zanahoria (aprox. 60 g), pelada y cortada en trozos
50 g de aceitunas negras deshuesadas
80 gramos de garbanzo blanco, enlatado drained

Cocción al vapor del pescado

500 g de agua

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 43 g

Calories 3187 kJ / 762 kcal

Lipides 45 g

Fibre 7 g

Glucides 44 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

COCINA MARROQUÍ URBANA 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Ensalada de verduras con salsa de nuez de la India

2 Std. 45 Min

Pescado a la veracruzana

30 Min

Pimientos rellenos de quinoa

1 Std.

Curry con verduras

1 Std. 10 Min

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

25 Min

Camarones salteados a los tres chiles

1 Std. 30 Min

Pescado a la veracruzana

30 Min

Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate

30 Min

Ensalada mediterránea con pollo al limón

45 Min

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55 Min

Pescado a la diabla

30 Min

Pescado empapelado al chile serrano

30 Min