Ebi tempura (langostinos en tempura)

Ebi tempura (langostinos en tempura)

4.3 10 évaluations

Prép. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingrédients

Salsa

200 g de agua
1 cucharadita de dashi en polvo instantáneo
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de mirin

Tempura y acompañamiento

200 g de rábano daikon
1 trozo kion (4 cm) pelada, en trozos
500 g de langostinos grandes crudos sin pelar

500 g de gambones
300 g aceite de girasol para freír
50 g de maicena (y algo más para espolvorear)

50 g de harina de arroz
100 g de harina de repostería
5 g de azúcar
5 g de sal
½ cucharadita de polvo de hornear
150 g de agua muy fría
50 g de cubitos de hielo
1 yema de huevo

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 14.6 g

Calories 858.2 kJ / 205.3 kcal

Lipides 7.1 g

Fibre 1.3 g

Glucides 20.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Japón 18 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Texturas de gin-tonic

10h 40min

Salsa chimichurri indiana

10min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones para dos

5min

Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez

15min

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3h

Tigres

1h

Cañas de nata

30min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1h

Patatas bravas en tempura

1h 10min

Salsa brava

10min

Salsa barbacoa ahumada

15min