Bacalao al estilo de Soutelo

Bacalao al estilo de Soutelo

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Prép. 10min

Total 25min

6 raciones

Ingrédients

300 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
150 g de pimiento rojo en trozos
50 g de aceite de oliva
15 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y algo más para servir
100 g de tomate triturado en conserva
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado bien escurrido
250 g de gambas crudas peladas
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
200 g de nata (35% de grasa)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 24.6 g

Calories 1332.5 kJ / 318.8 kcal

Lipides 21.4 g

Fibre 1.6 g

Glucides 7 g

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