Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Steamed pork buns (baozi)
Prép. 30min
Total 2h 30min
24 pieces
Ingrédients
Dough
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water250 g
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dried instant yeast1 ½ tsp
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baking powder1 tsp
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baker's flour230 g
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plain flour200 g
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white sugar50 g
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salt1 tsp
Filling
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spring onions/shallots trimmed and cut into pieces5
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pork mince500 g
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ground white pepper½ tsp
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white sugar1 tsp
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Chinese five spice powder (see Tips)¼ tsp
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oyster sauce1 tbsp
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soy sauce2 tbsp
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sesame oil2 tbsp
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Chinese cooking wine1 tbsp
Assembly
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oil for greasing
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plain flour for dusting
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water700 g
Infos nut. par 1 piece
Calories
141.8 kcal /
595.6 kJ
Protides
6.4 g
Lipides
5.5 g
Glucides
16.4 g
Fibre
0.9 g
Graisses saturées
1.3 g
Sodium
275.2 mg
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