Cena de 10 en 1 hora

Cena de 10 en 1 hora

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Prép. 1h

Total 1h

10 raciones

Ingrédients

4 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
250 g de azúcar
1 manzana en cuartos (pelada y sin pepitas)
500 g de queso mascarpone
500 g de queso cremoso
180 g de mantequilla en trozos
50 g de harina de repostería
3 huevos
250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de nueces peladas y troceadas a mano
100 g de crackers
20 g de tomates secos en aceite escurridos
100 g de queso parmesano en trozos
200 g de queso de cabra en rulo
200 g de requesón
6 - 9 pellizcos de pimienta molida
150 g de nata (35% de grasa)
150 g de jamón curado en trozos
100 g de avellanas crudas
4 dientes de ajo
3 - 4 pellizcos de sal
50 g de pan de molde
aceite de oliva virgen extra para regar
15 g de vinagre
350 g de agua
200 g de cubitos de hielo
500 g de ramilletes de brócoli
400 g de tomates cherry variados (cortados por la mitad)
1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado
2 - 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas troceadas a mano)
1 cucharadita de pimentón dulce
5 g de jengibre fresco
6 - 8 tiras de piel de naranja
40 g de zumo de naranja
40 g salsa de soja
10 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 200 g cada uno)
125 g de arándanos frescos
125 g de frambuesas frescas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1479.6 mg

Protides 67.9 g

Calories 6898 kJ / 1650 kcal

Lipides 127.3 g

Fibre 8.4 g

Graisses saturées 55.4 g

Glucides 61.1 g

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