Espárragos gratinados con salsa de queso

Espárragos gratinados con salsa de queso

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Prép. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingrédients

2 manojos de espárragos verdes (de aprox. 400 g)
200 g de agua
100 g queso cheddar curado, en trozos
20 g de queso parmesano
40 g de mantequilla
40 g de harina
300 g de leche
1 pellizco de sal en escamas® Maldon®
1 pellizco de pimienta molida
1 yema de huevo
2 cucharaditas de mostaza de Dijon

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 14.8 g

Calories 1347 kJ / 322 kcal

Lipides 23.1 g

Fibre 2.1 g

Glucides 13.7 g

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