Pollo Piri piri con ejotes al curry

Name: Pollo Piri piri con ejotes al curry
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 8 piernas y muslos de pollo, con piel; 250 g de cebolla; 8 dientes de ajo; 2 cdas de orégano seco; 200 g de pimiento rojo; 12 hojas de albahaca frescas; 1 - 1 ½ cdas de chile de árbol seco; 130 g de aceite de oliva; 250 g de ejotes; 90 g de vinagre de vino blanco; 80 g de azúcar; 1 cdita de curry en polvo; 1 cdita de cúrcuma, en polvo; 1 ½ cdita de sal; 2 cditas de harina de maíz, pulverizado fino; 2 cda de agua

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Prép. 35min

Total 3h

4 porciones

Ingrédients

piernas y muslos de pollo, con piel
8
de cebolla en cuartos
250 g
dientes de ajo pelados
8
de orégano seco
2 cdas
de pimiento rojo en trozos
200 g
hojas de albahaca frescas
12
de chile de árbol seco o al gusto
1 - 1 ½ cdas
de aceite de oliva
130 g
de ejotes sin tallos y cortados en trozos de (1 cm)
250 g
de vinagre de vino blanco
90 g
de azúcar
80 g
de curry en polvo
1 cdita
de cúrcuma, en polvo
1 cdita
de sal
1 ½ cdita
de harina de maíz, pulverizado fino tipo PAM®, harina de maíz para arepas
2 cditas
de agua
2 cda