Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.6 69 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingrédients

Gremolata

2 trozos de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 diente de ajo
10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 pellizco de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 rodajas de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 chalotas (30 g)
40 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

100 g de caldo

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 29.2 g

Calories 1353 kJ / 324 kcal

Lipides 23.6 g

Fibre 0.3 g

Glucides 4.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sabores de Italia 10 Recettes
Espagne

Sabores de Italia 10 Recettes
Mexique

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Mexique

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ensalada caprese con aceite de albahaca

10min

Salsa de cebolla roja y vino tinto (para carnes rojas)

30min

Patatas y huevos con salsa de eneldo

50min

Fideos chinos con langostinos y salsa de ajo

1h 15min

Caldo de pollo con ñoquis de pan

1h 5min

Pan de carne y verdura para dos

1h

Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut

1h 30min

Salsa de carne. Verduras al vapor

50min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50min

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30min

Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

2h

Guisantes al natural

2h 10min