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Entremets façon tiramisu

Entremets façon tiramisu
4.6 655 évaluations
Prép. 20min
Total 5h
10 portions
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Ingrédients

La génoise
  • beurre pour le cercle
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • 60 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de café
La garniture
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 50 g de lait
  • 4 œufs blancs et jaunes séparés
  • 130 g de sucre en poudre
  • 500 g de mascarpone
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9.1 g
Calories 1510.8 kJ / 358.6 kcal
Lipides 24.2 g
Fibre 1 g
Glucides 26.3 g

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Également présenté dans

Tiramisu 10 Recettes
France

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