Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

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Prép. 25min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingrédients

300 g de cebolla en cuartos
600 g de carne picada de ternera
1 cucharadita de cúrcuma molida
1 ½ cucharaditas de zumaque
1 cucharadita de pimienta molida
2 ½ cucharaditas de sal
10 g de aceite de oliva
1 sobre de azafrán molido
1250 g de agua
2 cucharaditas de aceite de oliva
350 g de arroz basmati
40 g de mantequilla en trozos
6 tomates en rama (cortados por la mitad)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 18.1 g

Calories 2562 kJ / 613 kcal

Lipides 37.7 g

Fibre 2.6 g

Glucides 50.3 g

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