Versions compatibles
Tronco de chocolate recheado - Brocéliande
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Creme de limão
- 80 g sumo de limão (1 unid. aprox.)
- 20 g natas c/ 35% de gordura
- 2 ovos
- 95 g açúcar
- 10 g amido de milho
- 20 g manteiga à temperatura ambiente
Mousse
- 4 folhas de gelatina neutra
- Água q.b. p/ hidratar
- 250 g natas c/ 35% de gordura, bem frias
- 100 g chocolate de leite partido em pedaços
- 4 gemas de ovo
- 50 g açúcar
- 50 g água
Crumble de sésamo negro
- 50 g sementes de sésamo pretas
- 50 g manteiga
- 50 g farinha tipo 65
- 50 g açúcar
Gelado
- 160 g leite
- 10 g leite em pó
- 40 g natas azedas
- 40 g açúcar
- 20 g mel
- 40 g chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
Ramos de chocolate
- 100 g chocolate p/ culinária (70% cacau) partido em pedaços
Montagem
- 200 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
- 1 pé de hortelã, só as folhas
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 3788 kJ / 909 kcal
- Protides
- 15 g
- Glucides
- 80 g
- Lipides
- 58 g
- Fibre
- 10 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Torta de chocolate e castanha
1 godz. 15 min
Piza com base de legumes espiralizados - TM5
Pas d’évaluation
Sachertorte
1 godz. 50 min
Mousse de chocolate
20 min
Bolo de chocolate sem glúten
45 Min
Cheesecake de morango no forno
4h
Tronco de Natal
45 Min
Celestes
2 godz. 30 min
Leite-creme frito
4hod. 30min
Leite-creme conventual
15min
Bolo de amêndoa
35 Min
Bolo panda
3hod.