Gans mit Maronen-Apfelfüllung

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

4.3 189 évaluation

Prép. 55min

Total 4h

6 Portionen

Ingrédients

Gans, ganz, mit Haut, ohne Kopf bratfertig
4000 g
Salz
Pfeffer

Füllung

Zwiebeln halbiert
180 g
Gänseschmalz
30 g
Äpfel entkernt, geviertelt
400 g
Maronen, gegart, geschält
400 g
Salz
1 - 2 TL
Pfeffer
¼ TL
Majoran
3 EL
Brötchen, altbacken in Würfeln (1 cm)
2
Eier
2
Speisestärke
2 - 3 EL
Paniermehl
50 g

Gans und Fertigstellng

Wasser heiß
400 g
Mehl
40 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 101 g

Calories 6024 kJ / 1424 kcal

Lipides 90 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Weihnachts-Essen 12 Recettes
Allemagne

#zuhausemitThermomix 15 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3h 50min

Lammkeule alla Romana

2h 15min

Coq au vin

2h

Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli

3h 15min

Feine Königsberger Klopse

1h

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

1h

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

1h 20min

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

1h 30min

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2h

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

3h

Leber Berliner Art (Berlin)

50min

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10h 45min