Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La glace vanille (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait concentré demi-écrémé, non sucré
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
Les noix de pécan caramélisées (le jour même)
- 120 g de sucre en poudre
- 25 g d'eau
- 140 g de noix de pécan
- 40 g de beurre
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 1851.9 kJ / 444.6 kcal
- Protides
- 6.9 g
- Glucides
- 33.8 g
- Lipides
- 29.8 g
- Graisses saturées
- 11.3 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 51.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Gâteau mousse au praliné
13h
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8 Std.
Demi-sphère vanille-caramel
7 Std. 30 Min
Bûche poire-caramel
9 Std. 15 Min
Entremets aux fraises de Plougastel
5 Std.
Choux craquelins au gianduja
17 Std.
Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue
16 Std. 30 Min
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20h
Nougat glacé aux pistaches
13h
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36 Std.
Vacherin à la mangue et à la vanille
22h
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4 Std. 35 Min