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Risotto with Parmesan Cheese
4.5 40 évaluations
Prép. 15min
Total 30min
4 portions
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Ingrédients

  • Parmesan cheese cubed (2 cm)
    40 g
  • shallot (approx. 30 g)
    1
  • unsalted butter divided
    45 g
  • extra virgin olive oil
    15 g
  • risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio), 14-15 minutes cooking time (see Tip)
    280 g
  • dry white wine
    60 g
  • water
    700 g
  • stock cube beef or vegetable
    1
    1 heaping tsp stock paste, beef or vegetable, homemade
  • salt to taste
    ½ - 1 tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 588.8 mg
Protides 8.8 g
Calories 1794.3 kJ / 428.9 kcal
Lipides 15.9 g
Fibre 0.5 g
Graisses saturées 8.2 g
Glucides 58.8 g

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