Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.5 133 évaluation

Prép. 5min

Total 20min

300 g

Ingrédients

fresh tarragon leaves and stalks, separated
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 300 g

Sodium 2294 mg

Protides 17.7 g

Calories 6924.8 kJ / 1648.8 kcal

Lipides 170.6 g

Fibre 14.5 g

Graisses saturées 104.5 g

Glucides 8.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Stack up the savings 117 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Thickening with TM6 19 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Béarnaise sauce

15min

Caesar salad dressing

10min

Hollandaise sauce

15min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7h 25min

Béarnaise Sauce

20min

Hollandaise Sauce

15min

Peppercorn sauce

20min

Béarnaise sauce

15min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min

No fail béchamel

15min

Chimichurri

5min

Hollandaise

15min