Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.5 135 évaluations

Prép. 5min

Total 20min

300 g

Ingrédients

fresh tarragon leaves and stalks, separated
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 300 g

Sodium 2294 mg

Protides 17.7 g

Calories 6924.8 kJ / 1648.8 kcal

Lipides 170.6 g

Fibre 14.5 g

Graisses saturées 104.5 g

Glucides 8.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Stack up the savings 117 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Thickening with TM6 19 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Béarnaise Sauce

20min

Hollandaise

15min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2h 10min

Béarnaise sauce

15min

Perfect steak with sauce Bernaise

35min

Caesar salad dressing

10min

Béarnaise sauce

10min

Venison Wellington

3h 30min

Béarnaise Sauce

20min

Hollandaise Sauce

15min

Béarnaise sauce

15min

Scallops with pea purée

25min