Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 - 40 g Wasser
- 10 - 20 g Zitronensaft
- 175 - 350 g Butter, in Stücken
- 4 - 8 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 - 2 Prisen Pfeffer
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2519 kJ / 601 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 2 g
- Lipides
- 63 g
- Fibre
- 0 g
Recettes alternatives
Pudding
15 min
Sauce Béarnaise
20 min
Béchamel-Sauce
15 min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1 Std. 30 Min
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1h 50 min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2 Std.
Klassische Zabaglione
15 min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1 Std. 20 Min
Spargelsuppe aus Spargelschalen
40 Min
Bolognese classico
5h
Schnelle Sauce Hollandaise
10min
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1 Std. 30 Min