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Quiche de puerros

Quiche de puerros
4.3 20 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 10min
8 portions
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Ingrédients

Masa
  • aceite para engrasar
  • 250 g de premezcla sin gluten
  • 100 g de manteca a temperatura ambiente, en trozos
  • 100 g de agua
  • 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de azúcar
  • 1 cucharadita de goma xántica (optionnel)
Relleno
  • 150 g de queso parmesano o reggianito o sardo en trozos
  • 400 g de puerro en trozos, solo la parte blanca
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 20 g de manteca
  • 50 g de crema para cocinar
  • 3 huevos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 220 g de queso ricota
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 14 g
Calories 2185 kJ / 522 kcal
Lipides 36 g
Glucides 35 g

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