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Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g de aceite de oliva
- 250 g de cebolla en octavos
- 1000 g de morcillo de ternera en trozos de 3 cm
- 200 g de vino de Jerez seco
- 2 cucharadas de mermelada de arándanos
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de nabo en dados de 1,5 cm
- 200 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 200 g de caldo de carne
- 20 g de maicena
- 30 g de agua
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 607 kcal / 2537 kJ
- Protides
- 73.3 g
- Lipides
- 27.2 g
- Glucides
- 17.3 g
- Fibre
- 3.7 g
- Graisses saturées
- 6.7 g
- Sodium
- 760.2 mg
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