Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 436 évaluation

Prép. 30min

Total 18h 20min

26 kromek

Ingrédients

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Sodium 224.8 mg

Protides 2.5 g

Calories 343 kJ / 81.9 kcal

Lipides 0.4 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 0.1 g

Glucides 17.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Chleb żytni na zakwasie

17 godz. 25 min

Żytni zakwas chlebowy

96 godz.

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17 godz. 25 min

Chleb na zakwasie z przyprawami

16 godz. 30 min

Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty

18 godz. 20 min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5 godz. 10 min

Chleb pszenny na zakwasie

12 godz.

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16 godz.

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16 godz.

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16 godz. 30 min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 godz. 45 min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18 godz. 45 min