Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 444 évaluations

Prép. 30min

Total 18h 20min

26 kromek

Ingrédients

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Sodium 224.8 mg

Protides 2.5 g

Calories 343 kJ / 81.9 kcal

Lipides 0.4 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 0.1 g

Glucides 17.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Drożdżowa babka z bakaliami (à la Panettone)

2h 15min

Chleb czworaczek

1h 30min

Konfitura jabłkowa z migdałami

1h 30min

Żytni zakwas chlebowy

96h

Aromatyczny chlebek z kminkiem i sezamem

2h 40min

Dżem gruszkowy z imbirem i rozmarynem

1h 15min

Szybki dżem z mrożonych owoców jagodowych

30min

Pierożki wonton z serem kozim i sosem Pistou

40min

Chleb z kaszą gryczaną

2h 20min

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2h 20min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18h 45min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18h 45min