Mantequilla Café de París

Mantequilla Café de París

4.6 23 évaluations

Prép. 10min

Total 10min

380 g

Ingrédients

1 diente de ajo pequeño
10 g de chalota
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
1 filete de anchoa en aceite
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
5 g de estragón fresco
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
10 g de mostaza de Dijon
1 cucharadita de brandy
1 cucharadita de vino blanco
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de pimentón dulce
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
2 yemas de huevo
250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Niveau

facile

Infos nut. par 380 g

Protides 12.3 g

Calories 8694 kJ / 2080 kcal

Lipides 224.2 g

Fibre 0.4 g

Glucides 2.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Mexique

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Espagne

Un toque gourmet 11 Recettes
Mexique

Un toque gourmet 11 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Texturas de gin-tonic

10 Std. 40 Min

Salsa holandesa

15 Min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 Min

Helado de queso de cabrales con sopa de manzana

7 Std. 50 Min

Crema de boletus

1 Std. 35 Min

Aceite de albahaca

20 Min

Wedge salad para 2

15 Min

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3 Std.

Terrinas de foie trufado

74 Std.

Crema de ostras

20 Min

Mantequilla Maître d'Hôtel

5 Min

Foie de pato

33 Std.