Skip to main content Recherche
Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre
5.0 26 évaluation
Prép. 25min
Total 16h
1 unidad
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Biga
  • 50 g de agua
  • 10 g de pie de masa de trigo
  • 100 g de harina de fuerza
Masa principal
  • 330 g de agua
  • 400 g de harina de fuerza
  • 75 g de harina integral de trigo
  • 25 g de harina integral de centeno
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)
  • 1 cucharadita de aceite

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 4705.2 mg
Protides 71.2 g
Calories 9290 kJ / 2220 kcal
Lipides 14.4 g
Fibre 17.6 g
Graisses saturées 1.5 g
Glucides 441.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

5.0(11)

96 godz. 20 min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3(7)

16 godz.

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

5.0(1)

16 godz.

Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.2(6)

16 godz. 30 min

Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

4.5(4)

16 godz.

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

4.5(2)

15 godz. 20 min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

4.1(12)

17 godz.

Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3(3)

14 godz. 30 min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8(18)

15 godz. 30 min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.7(19)

15 godz.

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

4.8(31)

16 godz. 45 min

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

4.9(53)

15 godz. 30 min