Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

5.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 14h

5 unidades

Ingrédients

Soaker frío

30 g de semillas de sésamo
30 g de pipas de girasol
1 cucharadita de sal (5 g)
60 g de agua

Masa madre de trigo

200 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
150 g de cerveza
200 g de harina de fuerza
10 g de levadura prensada fresca
100 g de harina integral de trigo
1 cucharadita de sal (5 g)
40 g de cebolla frita crujiente
1 cucharadita de pimentón dulce

Mezcla de queso, cebolla y sésamo

30 g de queso emmental en trozos
15 g de semillas de sésamo
½ cucharadita de pimentón dulce
10 g de cebolla frita crujiente

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 988.5 mg

Protides 17.8 g

Calories 2238 kJ / 535 kcal

Lipides 13.4 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 2.7 g

Glucides 83.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 159 37 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Chocos con habas y guisantes

1h 10min

Crema en cóctel de sopa castellana

50min

Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

17h 40min

Lentejas estofadas

3h

Pincho de tortilla de patata con cebolla caramelizada y queso de cabra

1h

Sofrito de verduras

15min

Cebolla caramelizada (500 g)

40min

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23h

Flor de cebolla frita

30min

Tortillitas de camarones (sin gluten)

50min

Croquetas de sopa de picadillo

9h 30min

Base de tomate frito

50min