Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

5.0 7 évaluations

Prép. 40min

Total 17h 40min

12 unidades

Ingrédients

Esponja

80 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca tamaño de un guisante (1 g)
120 g de harina integral de espelta

Masa principal

270 g de agua
80 g de zumo de naranja
5 g de levadura prensada fresca
500 g de harina de espelta blanca y un poco más para espolvorear
3 - 4 cucharaditas de psyllium (5 g, ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
20 g de mantequilla y un poco más para engrasar
50 g de miel
2 cucharadas de semillas de sésamo crudo
1 cucharada de semillas de lino
1 cucharada de semillas de amapola (optionnel)

Relleno

150 g de cebolleta en cuartos
600 g de agua
6 huevos duros
6 - 8 pepinillos agridulces pequeños
100 g de mayonesa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
3 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 444.7 mg

Protides 10.7 g

Calories 1327 kJ / 317 kcal

Lipides 14 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 3.1 g

Glucides 37.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 152 51 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Mantequilla de tomate

10min

Piel de manzana con especias en polvo

50min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Barritas crujientes malteadas

6h 30min

Lazos de queso y beicon

14h 45min

Infusión de frutos rojos con canela y clavo

20min

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

14h

Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate

50min

Batatas con lentejas y ensalada de col

50min

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23h

Medias noches al vapor

2h

Fritos de pollo, zanahoria y calabacín

35min