Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

4 porții

Ingrédients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 627 mg

Protides 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Lipides 12.2 g

Fibre 2.7 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 68.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM6: Totul despre moduri 44 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Gazpacho

1h 15min

Varză de Bruxelles cu susan

20min

Măsline marinate cu portocale

10min

Gnocchi cu sos de roșii și busuioc

Pas d’évaluation

Ciuperci umplute cu spanac și parmezan

40min

Rissotto cu ciuperci (fără alergeni)

1h 20min

Curry de linte cu dovleac la aburi

1h 15min

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

50min

Mini calzone cu spanac

2h 35min

Sparanghel cu lămâi și capere

25min

Supă cremă de sparanghel, cartofi și praz

30min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2h 20min