Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

3.3 11 évaluations

Prép. 15min

Total 5h 40min

4 μερίδες

Ingrédients

σκελίδες σκόρδο
2
ρίγανη, αποξηραμένη
2 κ.γλ.
κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges) (3-4 εκ.)
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα ντομάτας
80 γρ.
κόκκινο κρασί
50 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
½ κ.γλ.
μελιτζάνες σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.)
500 γρ.
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ.
νερό
1200 γρ.
κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
320 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε φλοίδες, για το σερβίρισμα
φύλλα βασιλικού, φρέσκα για το γαρνίρισμα
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
20 γρ.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 489.7 mg

Protides 15.4 g

Calories 2084.3 kJ / 496.3 kcal

Lipides 14.1 g

Fibre 9.8 g

Graisses saturées 1.9 g

Glucides 68 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Ρατατούιγ

40min

Κουνουπίδι ογκρατέν

55min

Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν

50min

Κουνουπίδι στον ατμό (300 γρ.)

20min

Κις με πράσο

1h 45min

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

1h 45min

Σοταρισμένες πιπεριές (200 γρ.)

20min

Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (200 γρ.)

30min

Μπάρες με σοκολάτα, φρούτα και ξηρούς καρπούς

1h 10min

Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι

25min

Μελιτζάνες ιμάμ

1h 40min

Χορτόπιτα

2h