Ópera: La vie en rose

Ópera: La vie en rose

5.0 3 évaluations

Prép. 3h

Total 1h

7 porciones

Ingrédients

Bizcocho de almendras

4 huevos
120 g de azúcar
115 g de harina de almendra
30 g de harina de trigo

Jarabe de frutos rojos

100 g de agua
100 g de azúcar
120 g de frutos rojos frescos

Crema de mantequilla

250 g de mantequilla sin sal
125 g de azúcar
45 g de agua
3 yemas de huevo

Ganache de chocolate rosa

150 g de chocolate rosa
15 g de mantequilla sin sal
125 g de crema para batir (30-40% grasa)

Glaseado espejo de chocolate rosa

230 g de agua
13 g de grenetina en polvo
165 g de azúcar
10 g de glucosa
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
160 g de chocolate rosa
1 cdita colorante (liposoluble) para chocolate, rosa

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 68.7 mg

Protides 12.9 g

Calories 4529.9 kJ / 1082.7 kcal

Lipides 70.7 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 38.3 g

Glucides 106.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PARA MAMÁ 11 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Manakish (pan zaatar)

2h 40min

Cuernitos árabes de cocoa

3h

Pastel de chocolate con pan de jengibre

1h 40min

Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

3h 30min

Sedoso de pistache

1h 30min

Enroscaditas de cacahuate

1h

Diamantes de chocolate

1h

Plátanos con salsa de coco y canela Al vacío TM6

30min

"Avena" de colifor Keto

35min

Pan plano relleno de mozzarella

40min

Pastel de merengue y mousse de chocolate

2h 30min

Tarta de queso mascarpone y fresas a la vainilla

2h 20min