Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

4.7 411 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 40min

6 raciones

Ingrédients

300 - 400 g de anillas de calamar
4 pellizcos sal
100 g de harina (y algo más para los gambones)
4 dientes de ajo
7 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 pimienta de Cayena seca entera (optionnel)
110 g de aceite de oliva Gran Selección La Española
12 gambones crudos enteros
120 g de vino blanco

120 g de brandy
650 g de agua
1 - 2 sobres de tinta de calamar congelada
1 pastilla de caldo de pescado
70 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
70 g de tomate troceado en conserva (escurrido)
350 g de arroz de grano redondo
4 - 6 pimientos del piquillo en tiras
200 - 300 g de aceite de oliva Suave La Española, para freír

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 224.2 mg

Protides 15.2 g

Calories 3394 kJ / 811 kcal

Lipides 53 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 5.4 g

Glucides 64.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Paellas - Modo Cocción de arroz 5 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 155 52 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 173 36 Recettes
Espagne

Sabores de tradición con La Española 8 Recettes
Espagne

Todo al negro - El sabor del color 24 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ajo atao

2hod.

Fabada asturiana

15hod. 30min.

Albóndigas con patatas en salsa de almendras

1hod.

Espaguetis con tomate y champiñones

25min.

Arroz en su punto con gambones

45min.

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1hod. 25min.

Alubias tolosanas con chorizo y tocino en cocción lenta

14hod. 25min.

Caldo de puchero

1hod. 40min.

Calamares en su tinta

1hod. 5min.

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

50min.

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica

1hod. 10min.

Ensaladilla de atún, encurtidos y mayonesa

1hod. 40min.