Bowl de taco de pavo

Bowl de taco de pavo

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Prép. 40min

Total 1h

4 porciones

Ingrédients

Lechuga rallada

1 lechuga romana en cuartos

Cilantro-limón

1 diente de ajo pelado
5 g de hojas de cilantro, frescas
30 g de jugo de limón verde
30 g de aceite de oliva extra virgen
1 cdita de sal

Pico de gallo

90 g de cebolla blanca en trozos
1 chile jalapeño sin semillas, en cuartos
5 g de hojas de cilantro, frescas
240 g de jitomate en cuartos
15 g de jugo de limón verde
½ cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Mezcla de tacos

120 g de cebolla blanca en trozos
1 diente de ajo pelado
30 g de aceite de oliva extra virgen
30 g de puré de jitomate
1 ½ cdita de chile en polvo o al gusto
1 cdita de orégano seco
1 cdita de sal o al gusto
1 cdita de paprika
½ cdita de comino en polvo
480 g de pechuga de pavo, sin piel deshuesada y en trozos

Arroz

1500 g de agua
1 cdita de sal
210 g de arroz blanco de grano largo
450 g de elote desgranado escurrido y enjuagado
450 g de frijoles negros cocidos escurridos y enjuagados
30 g de aceite vegetal
1 - 2 aguacates en rebanadas
120 g de crema ácida
hojas de cilantro, frescas para decorar
1 - 2 limones verdes en cuartos, para servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1831 mg

Protides 44 g

Calories 4418 kJ / 1056 kcal

Lipides 57 g

Fibre 22 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 101 g

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