Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

5.0 12 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 porciones

Ingrédients

100 g de queso parmesano, cortado en trozos

Espárragos al vapor

600 g de agua para el Varoma
400 g de espárragos verdes

Tomahawk<br>

1 tomahawk rib eye steak 6 cm de grosor
300 g de zanahorias
200 g de papas cambray
1 cda aceite de oliva

Salsa bernesa

50 g de echalote
50 g de vinagre
½ cdita de estragón seco
200 g mantequilla
4 yemas de huevo
30 g de agua
½ cdita de sal fina o al gusto
1 pizca de pimienta negra recién molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1841 mg

Protides 107 g

Calories 7732 kJ / 1831 kcal

Lipides 145 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 71 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

EN SU PUNTO 35 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Avena de durazno de verano

40 Min

Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

1 Std. 25 Min

Bruschetta multigrano con salsa de tomate cruda

2 Std. 40 Min

Limoncello, arroz con pollo y pannacotta de fresa TM6

2 Std.

Chili con carne

30 Min

Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas

35 Min

Dip de chorizo

25 Min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40 Min

Paletas heladas de matcha

6 Std. 10 Min

Pollo tandoor

6 Std. 45 Min

Sticky chicken (pollo caramelizado)

1 Std. 20 Min

Bowl de pollo Shawarma

1 Std.