Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 10h

16 μερίδες

Ingrédients

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 1461.1 mg

Protides 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Lipides 115.1 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 43.9 g

Glucides 56.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γιορτινός μπουφές 9 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Γλειφιτζούρια με φράουλες

Γλειφιτζούρια με φράουλες

Nessuna valutazione

Κέικ κολοκύθας με γλάσο κρέμας τυριού

Κέικ κολοκύθας με γλάσο κρέμας τυριού

1h 20min

Κοκτέιλ με ανάμεικτα μούρα

Κοκτέιλ με ανάμεικτα μούρα

2h 10min

Τζελάτο γκοργκοντζόλα με σοταρισμένα αχλάδια και καβουρδισμένα καρύδια

Τζελάτο γκοργκοντζόλα με σοταρισμένα αχλάδια και καβουρδισμένα καρύδια

Nessuna valutazione

Σάλτσα ντομάτας

Σάλτσα ντομάτας

Nessuna valutazione

Meloncello

Meloncello

96h

Ντιπ με πράσο και καπνιστό σολομό

Ντιπ με πράσο και καπνιστό σολομό

55min

Crumble με αχλάδια και καρύδια

Crumble με αχλάδια και καρύδια

45min

Αλεσμένο σκόρδο (10-20 γρ.)

Αλεσμένο σκόρδο (10-20 γρ.)

Nessuna valutazione

Σάλτσα Ρομέσκο

Σάλτσα Ρομέσκο

Nessuna valutazione

Σορμπέ αμυγδάλου

Σορμπέ αμυγδάλου

10min

Tζίντζερ cordial με λάιμ

Tζίντζερ cordial με λάιμ

24h 30min