Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 10h

16 μερίδες

Ingrédients

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 1461.1 mg

Protides 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Lipides 115.1 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 43.9 g

Glucides 56.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γιορτινός μπουφές 9 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Προφιτερόλ

2h

Πασχαλινά αυγά με σοκολάτα και αποξηραμένα δαμάσκηνα

Pas d’évaluation

Καρπάτσιο παντζαριού

Pas d’évaluation

Ξεφλούδισμα κουρκουμά

Pas d’évaluation

Σοκολατένια πασχαλινά αυγά

2h 30min

Ζελέ με εσπεριδοειδή, ανανά και κρέμα πιπεριού

1h 50min

Ζύμη για σου

2h

Μίνι μπανάνες με αρωματική σάλτσα καραμέλας

Pas d’évaluation

Μίνι γαλλική φοκάτσια

Pas d’évaluation

Σιροπιαστό κέικ με χουρμάδες και καρύδια

1h 10min

Εκλέρ σοκολάτας

1h 15min

Σοκολατάκια πραλίνα

1h 55min