Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

5.0 1 évaluation

Prép. 1h 45min

Total 4h

12 unidades

Ingrédients

Marinada

300 g de jamón de cerdo fresco en 2 filetes
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
½ cucharadita de clavos enteros
2 anises estrellados
15 g de salsa hoisin
15 g salsa de soja
20 g de sake
½ cucharada de miel

Encurtido de zanahorias

250 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
75 g de vinagre de manzana
75 g de azúcar

Char siu (cerdo asado chino) - Relleno

4 dientes de ajo
10 g de aceite
15 g de salsa de ostras
10 g de sake
100 g de agua
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 ½ cucharaditas de maicena (disueltas en una cucharada de agua)
½ cucharadita de pimienta molida

Bao buns

180 g de agua
60 g de leche
2 cucharaditas de azúcar
10 g de levadura prensada fresca
20 g aceite de girasol
360 g de harina de trigo

Montaje

500 g de agua

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 156 mg

Protides 9.4 g

Calories 986.8 kJ / 235.9 kcal

Lipides 5.7 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 35.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recetas "sin" para todos 80 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Alitas de pollo marinadas con miso

1h 20min

Pan naan con hummus

1h 40min

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1h 20min

Bao buns de cerdo

2h

Gyozas vegetarianas de shiitake

2h 30min

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45min

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

1h 20min

Pato Pekín - China

1h 30min

Gyozas (empanadillas japonesas)

1h

Sopa de fideos japoneses

1h 15min

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

5h

Naan indio

1h 40min