Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.5 13 évaluations

Prép. 55min

Total 1h

12 unidades

Ingrédients

Mezcla libanesa de 8 especias

20 g de pimienta de Jamaica en grano
10 g de cúrcuma molida
10 g de palo de canela partido por la mitad
1 cucharadita de clavos enteros
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de comino en grano (optionnel)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de nuez moscada molida

Kibbeh

250 g de bulgur
60 g de nueces peladas
200 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de azúcar moreno

½ cucharadita de azúcar
500 g de carne picada de cordero
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de zumaque

1 cucharadita de zumo de limón
4 hojas de menta fresca
1 cucharada de zatar
10 g de maicena
30 g de agua muy fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo
7 - 9 hojas de menta fresca
10 g de zumo de limón
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 chorrito de aceite de oliva
2 yogures griegos

Montaje

aceite para freír
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas
1 limón en gajos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 380.2 mg

Protides 12.1 g

Calories 1187 kJ / 283 kcal

Lipides 17.1 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 5.5 g

Glucides 23.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ramadán 26 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 156 36 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

5min

Doner kebab casero

1h

Pepinos encurtidos

48h 20min

Kétchup de plátano

40min

Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón

50min

Tabulé - Líbano

2h 15min

Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)

35min

Albóndigas de bacalao y salsa de limón

30min

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2h 10min

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

20min

Falafel con ensalada y salsa tahini

9h

Naan indio

1h 40min