Versions compatibles
Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Jerk kip
- 4 kippenborsten, ontveld en ontbeend (ca. 140 g per stuk)
- 10 g gember, vers wortel, geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 3 teentjes knoflook
-
1 - 2
scotch bonnet chilli, gehalveerd, ontdaan van de zaadlijsten, naar smaak
ou rode pepers, vers, gehalveerd, ontdaan van de zaadlijsten, naar smaak - 1 limoen, geraspte schil van limoen en 20 g sap
- 1 sinaasappel, geraspte schil van sinaasappel en 20 g sap
- 2 tl zachte bruine basterdsuiker
- 2 tl zwarte peperkorrels
- 1 tl pimentbes
- 1 tl zeezout
- ½ tl kaneel, gemalen
- 1 snuifje nootmuskaat, gemalen
- 8 takjes verse tijm, alleen bladeren
- 5 g verse koriander, in stukjes gesneden (2 cm)
- 4 lente-uien, in stukjes gesneden (2 cm)
- 20 g ciderazijn
- 20 g olijfolie
Puree en groenten
- 700 g water
- 600 g zoete aardappelen, geschild, in blokjes gesneden (3 cm)
- 400 g sperzieboon, vers, bijgesneden
- 400 gram doperwtjes, bevroren, ontdooid
- 3 teentjes knoflook
- 20 g gember, vers wortel, geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 10 g olijfolie
- 8 - 10 takjes verse tijm, alleen de blaadjes, naar smaak
- 1 ½ tl zeezout
- ¼ tl zwarte peper, gemalen
- Infos nut.
- par 1 portie
- Calories
- 2117 kJ / 503 kcal
- Protides
- 44 g
- Glucides
- 50 g
- Lipides
- 11 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Kabeljauw in tomatensaus
30min
Thaise rode curry
1h
Wortel-amandelcake zonder toegevoegde suikers en zijn glazuur
1h
Koninginnenhapje
55min
Pastasalade met kip
1h 15min
Ovenschotel met pommes duchesses en groenten
1h 15min
Boterham met medium hard gekookt ei, citrusmayonaise en kaas
Pas d’évaluation
Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
40min
Bechamelsaus
15 Min
XXL - Pompoensoep
50min
Gierst met kip en curry
35min
Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
1h