Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pudra de curry
- 30 g boabe de coriandru
- 30 g semințe de chimion
- 2 linguri semințe de fenicul, uscate
- 10 păstăi de cardamom
- 5 cuișoare
- 1 băț de scorțișoară
- 1 linguriță piper negru boabe
Sosul curry, cotletele și orezul
- 50 g ulei vegetal plus pentru prăjit
- 1 ceapă galbenă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
- 1 chilli roșu, lung, fără semințe dacă doriți și tăiat în jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 20 g coriandru proaspăt, frunzele, tulpinile și rădăcinile, plus frunze pentru decor
- 4 cm ghimbir proaspăt, descojit
- 1 linguriță turmeric uscat, măcinat
- 400 g smântână de cocos
- 1 linguriță sare
- 1200 g apă
- 100 g linte roșie uscată, întreagă
- 8 - 10 cotlete de miel (aprox. 800 g)
- 6 frunze de curry, proaspăt (opțional)
- 300 g orez
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 4843.4 kJ / 1153.2 kcal
- Protides
- 46.8 g
- Glucides
- 67.8 g
- Lipides
- 77.6 g
- Graisses saturées
- 37.9 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 707.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere
2h 20 min
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
1h 20 phút
Jeleuri cu vin spumant
2h 30 phút
Midii cu smântână maturată și verdețuri (Mouclade)
Pas d’évaluation
Pulpe de pui sous-vide
1h 35 phút
Vită cu chili, feta și lămâie
45 phút
Supă deasă de pui cu porumb, Terine de broccoli
1 Std. 25 Min
Sandvișuri clasice cu ouă și creson
35 phút
Sardine în papiote, cu salată de fasole verde
Pas d’évaluation
Orez cu cremă de dovleac (10-12 luni)
30 phút
Rulouri de pui cu mere, cartofi dulci și sos curry
1 Std. 25 Min
Supă cremă de legume, pui cu tagliatelle de legume la aburi și sos de muștar
45 phút