Batch Cooking | Salade de riz oriental avec légumes cuits à la vapeur et dip & biscuits

Batch Cooking | Salade de riz oriental avec légumes cuits à la vapeur et dip & biscuits

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Riz et légumes

1400 g d'eau
1 c. à café de sel
5 g d'huile végétale
200 g de riz, long grain
400 g de bouquets de chou-fleur (2-3 cm)
300 g de poivrons rouges en morceaux (2-3 cm)
40 g de raisins secs sultanines

Biscuits

220 g de beurre doux
230 g de sucre brun
1 œuf
300 g de farine de blé et un peu plus pour travailler la pâte
½ c. à café de levure chimique
1 c. à café de bicarbonate de soude
½ c. à café de sel
10 g de sucre vanillé
60 g de flocons d'avoine

Vinaigrette

70 g d'oignons coupés en deux
1 - 2 gousses d'ail selon vos goûts
60 g d'huile végétale
70 g d'eau
45 g jus de citron vert fraîchement pressé
1 ½ c. à café de paprika doux
10 g de sucre brun
1 c. à café de sel
1 ½ c. à café de curry en poudre
¾ c. à café de poudre de curcuma séché
1 ½ c. à café de cannelle en poudre
¾ c. à café de gingembre moulu
2 - 3 pincées de poivre de Cayenne, moulu

Dip au yaourt

100 g de crème fraîche, min 30% M.G.
100 g de yaourt
15 g jus de citron vert fraîchement pressé
5 g de zeste de citron vert râpé

Service

½ bouquet de coriandre fraîche hachée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1932.9 mg

Protides 20.9 g

Calories 6156.2 kJ / 1471.4 kcal

Lipides 70.7 g

Fibre 10.3 g

Graisses saturées 33.7 g

Glucides 194.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Lunch box 12 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Merveilleuse salade verte de concombre et avocat

20min

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1h

Meal Prep - Œufs | Pain complet à l'épeautre, tartinade d'œuf à l'avocat, jus de légumes

1h 30min

Soupe aux lentilles et aux épinards

50min

Salade de quinoa aux légumes croquants

30min

Soupe de pois chiches aux épinards

40min

Millet au poulet curry

35min

Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)

30min

Taboulé au quinoa et au thon

40min

Soupe de légumes au boulgour

45min

Salade arc-en-ciel expresse

10min

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45min