Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Spice paste
- 230 g eschalots
- 130 g garlic cloves
- 50 g fresh galangal peeled
- 60 g fresh ginger peeled
- 100 g candlenuts
- 120 g fresh turmeric peeled
- 25 - 50 g fresh bird's eye chillies deseeded (see Tips)
- 2 stalks fresh lemongrass white part only, cut into pieces
- 90 g coconut oil
- 50 g palm sugar
- 150 g water
- 3 tsp sea salt
Curry
- 2 tsp coconut oil
- 1 stalk fresh lemongrass white part only, bruised
- 500 g raw tiger prawns shelled and deveined
- ½ tsp ground black pepper adjust to taste
- 100 g water
- 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
- 200 g coconut cream
- rice cooked, to serve
- fried shallots for garnishing
- fresh coriander leaves only, for garnishing
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 219 kcal / 920 kJ
- Protides
- 19.4 g
- Lipides
- 13 g
- Glucides
- 5.3 g
- Fibre
- 2.5 g
- Graisses saturées
- 9.8 g
- Sodium
- 977.2 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 100 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
