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Gemüse vom Blech mit Pilzrahmsauce

Gemüse vom Blech mit Pilzrahmsauce
4.4 228 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 15min
4 Portionen
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Ingrédients

Gemüserösti
  • Kartoffeln mehligkochend, halbiert oder geviertelt
    800 g
  • Möhren Enden abgeschnitten
    200 g
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Zucchini Enden abgeschnitten
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Öl
    2 EL
  • Mehl
    2 EL
Pilzsauce
  • Champignons
    250 g
    250 g Kräuterseitlinge, frisch
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Weißwein
    100 g
    100 g Wasser
  • Sahne
    200 g
  • Speisestärke
    15 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ½ TL
    ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 961 mg
Protides 10 g
Calories 1890 kJ / 451 kcal
Lipides 20 g
Fibre 8.7 g
Graisses saturées 7 g
Glucides 47 g

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